jueves, 26 de febrero de 2009
Balance energético
TMR= 665 + [9.6 x P (kg)] + [1.8 x T (cm)] - [4.7 x edad (años)].
Balance energético (kcal): Metabolismo basal + gasto/actividad física.
Rut:
TMR= 665+ [9.6 x 55.4] + [1.8 x 169] - [4.7 x 15]= 1430.54
Balance energético: 1430.54 + 2715= 4145.54 kcal.
Sara:
TMR= 665 + [9.6 x 45] + [1.8 x 163] - [4.7 x 15]= 1319.9
Balance energético: 1319.9 + 1630= 2949.9 kcal.
martes, 24 de febrero de 2009
Gasto energético por actividad física
Sara:
Sexo: Mujer.
Peso: 45 kg.
Aseo (lavarse, vestirse, ducharse, peinarse, etc.): 1h 10 min; 142 kcal.
Bajar escaleras: 5 min; 19.6 kcal.
Comer: 45 min; 54.7 kcal.
De pie (esperando, charlando, etc.): 40 min; 47 kcal.
Dormir: 9 horas; 394 kcal.
Sentado (leyendo, escribiendo, conversando, estudiando, viendo TV, etc.): 10 horas y 30 min; 714 kcal.
Subir escaleras: 5 min; 51.4 kcal.
Pasear: 1 hora; 92.14 kcal.
Caminar (5 km/h): 45 min; 115 kcal.
TOTAL:
24 horas: 1630 kcal.
Rut:
Sexo: Mujer.
Peso: 55.4 kg.
Aseo (lavarse, vestirse, ducharse, peinarse, etc): 1h 20 min; 199 kcal.
Bajar escaleras: 10 min; 48.4 kcal.
Subir escaleras: 10 min; 127 kcal.
Comer: 1h 30 min; 135 kcal.
De pie (esperando, charlando, etc): 30 min; 43.4 kcal.
Dormir: 9h; 485 kcal.
Sentado (leyendo, escribiendo, conversando, estudiando, viendo TV, etc): 8h; 670 kcal.
Hacer la cama: 5 min; 14.2 kcal.
Correr (8-10 km/h): 1h; 452 kcal.
Jugar al tenis: 1h 30 min; 489 kcal.
Tumbado despierto: 45 min; 51.6 kcal.
TOTAL:
24 horas: 2715 kcal.
Sexo: Mujer.
Peso: 45 kg.
Aseo (lavarse, vestirse, ducharse, peinarse, etc.): 1h 10 min; 142 kcal.
Bajar escaleras: 5 min; 19.6 kcal.
Comer: 45 min; 54.7 kcal.
De pie (esperando, charlando, etc.): 40 min; 47 kcal.
Dormir: 9 horas; 394 kcal.
Sentado (leyendo, escribiendo, conversando, estudiando, viendo TV, etc.): 10 horas y 30 min; 714 kcal.
Subir escaleras: 5 min; 51.4 kcal.
Pasear: 1 hora; 92.14 kcal.
Caminar (5 km/h): 45 min; 115 kcal.
TOTAL:
24 horas: 1630 kcal.
Rut:
Sexo: Mujer.
Peso: 55.4 kg.
Aseo (lavarse, vestirse, ducharse, peinarse, etc): 1h 20 min; 199 kcal.
Bajar escaleras: 10 min; 48.4 kcal.
Subir escaleras: 10 min; 127 kcal.
Comer: 1h 30 min; 135 kcal.
De pie (esperando, charlando, etc): 30 min; 43.4 kcal.
Dormir: 9h; 485 kcal.
Sentado (leyendo, escribiendo, conversando, estudiando, viendo TV, etc): 8h; 670 kcal.
Hacer la cama: 5 min; 14.2 kcal.
Correr (8-10 km/h): 1h; 452 kcal.
Jugar al tenis: 1h 30 min; 489 kcal.
Tumbado despierto: 45 min; 51.6 kcal.
TOTAL:
24 horas: 2715 kcal.
Balance energético
Balance entre el ingreso de alimentos y el gasto de los alimentos que consumimos (Metabolismo basal + el gasto x la actividad física: Gético total).
Si los ingresos son mayores que el gasto: el peso va aumentando.
Ingesta total:
25%: desayuno.
10%: aperitivo a media mañana.
30%: comida.
10%: merienda.
25%: cena.
Pirámide nutricional.
Conceptos: Tejido magro, tejido adiposo y y relación
- El tejido magro o masa libre de grasa (MLG) (80%) en el que quedan incluidos todos los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos metabólicamente activos. Por ello, los requerimientos nutricionales están generalmente relacionados con el tamaño de este compartimento; de ahí la importancia de conocerlo. El contenido de la MLG es muy heterogéneo e incluye: huesos, músculos, agua extracelular, tejido nervioso y todas las demás células que no son adipocitos o células grasas. La masa muscular o músculo esquelético (40% del peso total) es el componente más importante de la MLG (50%) y es reflejo del estado nutricional de la proteína. La masa ósea, la que forma los huesos, constituye un 14% peso total y 18% de la MLG.-
El compartimento graso, tejido adiposo o grasa de almacenamiento (20%) está formado por adipocitos. La grasa, que a efectos prácticos se considera metabólicamente inactiva, tiene un importante papel de reserva y en el metabolismo hormonal, entre otras funciones. Se diferencia, por su localización, en grasa subcutánea (debajo de la piel, donde se encuentran los mayores almacenes) y grasa interna o visceral. Según sus funciones en el organismo puede tambien dividirse en grasa esencial o de almacenamiento.
La cantidad y el porcentaje de todos estos componentes es variable y depende de diversos factores como edad o sexo, entre otros. La MLG es mayor en hombres y aumenta progresivamente con la edad hasta los 20 años, disminuyendo posteriormente en el adulto. El contenido de grasa, por el contrario, aumenta con la edad y es mayor en las mujeres. Una vez alcanzada la adolescencia las mujeres adquieren mayor cantidad de grasa corporal que los hombres y esta diferencia se mantiene en el adulto, de forma que la mujer tiene aproximadamente un 20-25% de grasa mientras que en el hombre este componente sólo supone un 15% o incluso menos.
Hay también una clara diferencia en la distribución de la grasa. Los hombres tienden a depositarla en las zonas centrales del organismo, en el abdomen y en la espalda, mientras que en las mujeres se encuentra preferentemente en zonas periféricas (en caderas y muslos). Esta diferente distribución permite distinguir dos somatotipos: el androide o en forma de manzana en el caso de los hombres y el ginoide o en forma de pera en las mujeres. El primero puede representar un mayor riesgo para desarrollar algunas enfermedades crónico-degenerativas. Con la edad se produce una internalización de la grasa y un aumento del depósito en las zonas centrales del cuerpo. La relación circunferencia de cintura / circunferencia de cadera (RCC) permite estimar este riesgo.El ejercicio físico también condiciona la composición corporal. Los atletas tienen mayor cantidad de MLG y agua y menor cantidad de grasa.n sus funciones en el organismo, puede también dividirse en grasa esencial y de almacenamiento.
Riesgo RCC en Hombres RCC en Mujeres
Bajo 0.83 - 0.88 0.72 - 0.75
Moderado 0.88 - 0.95 0.78 - 0.82
Alto 0.95 - 1.01 > 0.82
Muy alto > 1.01
El compartimento graso, tejido adiposo o grasa de almacenamiento (20%) está formado por adipocitos. La grasa, que a efectos prácticos se considera metabólicamente inactiva, tiene un importante papel de reserva y en el metabolismo hormonal, entre otras funciones. Se diferencia, por su localización, en grasa subcutánea (debajo de la piel, donde se encuentran los mayores almacenes) y grasa interna o visceral. Según sus funciones en el organismo puede tambien dividirse en grasa esencial o de almacenamiento.
La cantidad y el porcentaje de todos estos componentes es variable y depende de diversos factores como edad o sexo, entre otros. La MLG es mayor en hombres y aumenta progresivamente con la edad hasta los 20 años, disminuyendo posteriormente en el adulto. El contenido de grasa, por el contrario, aumenta con la edad y es mayor en las mujeres. Una vez alcanzada la adolescencia las mujeres adquieren mayor cantidad de grasa corporal que los hombres y esta diferencia se mantiene en el adulto, de forma que la mujer tiene aproximadamente un 20-25% de grasa mientras que en el hombre este componente sólo supone un 15% o incluso menos.
Hay también una clara diferencia en la distribución de la grasa. Los hombres tienden a depositarla en las zonas centrales del organismo, en el abdomen y en la espalda, mientras que en las mujeres se encuentra preferentemente en zonas periféricas (en caderas y muslos). Esta diferente distribución permite distinguir dos somatotipos: el androide o en forma de manzana en el caso de los hombres y el ginoide o en forma de pera en las mujeres. El primero puede representar un mayor riesgo para desarrollar algunas enfermedades crónico-degenerativas. Con la edad se produce una internalización de la grasa y un aumento del depósito en las zonas centrales del cuerpo. La relación circunferencia de cintura / circunferencia de cadera (RCC) permite estimar este riesgo.El ejercicio físico también condiciona la composición corporal. Los atletas tienen mayor cantidad de MLG y agua y menor cantidad de grasa.n sus funciones en el organismo, puede también dividirse en grasa esencial y de almacenamiento.
Riesgo RCC en Hombres RCC en Mujeres
Bajo 0.83 - 0.88 0.72 - 0.75
Moderado 0.88 - 0.95 0.78 - 0.82
Alto 0.95 - 1.01 > 0.82
Muy alto > 1.01
Antropometría
Antropometría: Medida de una serie de comportamientos corporales.
Una de las técnicas más ampliamente utilizadas para valorar la composición corporal es la antropometría, pues su simplicidad la hace apropiada en grandes poblaciones aunque requiere personal muy entrenado y una buena estandarización de las medidas. El objeto es cuantificar los principales componentes del peso corporal e indirectamente valorar el estado nutricional mediante el empleo de medidas muy sencillas como peso, talla, longitud de extremidades, perímetros o circunferencias corporales, medida de espesores de pliegues cutáneos, etc. y, a partir de ellas, calcular diferentes índices que permiten estimar la masa libre de grasa y la grasa corporal.Dos de los índices más utilizados en la actualidad son el Índece de Masa Corporal y la relación circunferencia de cintura / circunferencia de cadera.
% grasa = 1,2 x IMC + 0,23 x edad (años) - 10,8 x sexo - 5,4
Sexo = 1 en caso de los hombres: 15-20.
0 en caso de las mujeres: 20-30.
Una de las técnicas más ampliamente utilizadas para valorar la composición corporal es la antropometría, pues su simplicidad la hace apropiada en grandes poblaciones aunque requiere personal muy entrenado y una buena estandarización de las medidas. El objeto es cuantificar los principales componentes del peso corporal e indirectamente valorar el estado nutricional mediante el empleo de medidas muy sencillas como peso, talla, longitud de extremidades, perímetros o circunferencias corporales, medida de espesores de pliegues cutáneos, etc. y, a partir de ellas, calcular diferentes índices que permiten estimar la masa libre de grasa y la grasa corporal.Dos de los índices más utilizados en la actualidad son el Índece de Masa Corporal y la relación circunferencia de cintura / circunferencia de cadera.
% grasa = 1,2 x IMC + 0,23 x edad (años) - 10,8 x sexo - 5,4
Sexo = 1 en caso de los hombres: 15-20.
0 en caso de las mujeres: 20-30.
jueves, 19 de febrero de 2009
Cómo escribir un artículo científico II
Título.
Breve, informativo y atractivo.
Descripción breve del trabajo que debe identificar el contenido del mismo.
Resumen.
Preferentemente estructurado.
- Objetivos, métodos, resultados y conclusiones (debe quedar claro el problema que se investiga y el objetivo del mismo).
- < 250 palabras.
- Por qué se ha llevado a cabo ese trabajo (balance energético, relación entre, nutrición ?).
-Qué resultados se han obtenido.
- Aproximadamente, decir en qué se refleja.
-Cómo se han interpretado estos resultados.
-Palabras clave.
Información relevante.
Palabras clave.
Introducción.
Breve panorámica del tema tratado.
Justificación del trabajo.
Objetivos claros.
Bibliografía muy bien seleccionada.
- Contexto histórico científico de la investigación que se va a describir.
- Razones por las que los autores piensan que merecía la pena hacer esa investigación.
- Objetivos que se perseguían.
Material y métodos.
Exposición rigurosa de las características de los sujetos de la investigación (ética).
Decripción del método de investigación (muestras, aleatoración, enmascaramiento...), técnicas y fármacos.
Información de las variables estudiadas y de los métodos de medición.
Metodología estadística.
Descripcion detallada de los equipos, técnicas experimentales o protocolos utilizados de tal manera que los experimentos puedan reproducirse.
¿ Cómo se ha heche el estudio?
Resultados.
Descripción clara y documentada de los hallazgos experimentales realizados y discusión de su representatividad, reproducubilidad y validez.
Discusión.
El propósito de la discusión es demostrar la relación entre unos hechos observados que conduce a una conclusión.
Interpretación razonada de los resultados y su significación en el contexto de las investigaciones previas en el campo.
En una discusión i se recapitulan los resultados otra vez, se razona su significación.
Secuencia de escritura.
Título inicial descriptivo____Borrador de resumen estructurado____Guión o ideas de cada apartado.
Tener a mano.
Ordenar
Tratamienro de texto con corrector ortográfico.
Diccionarios general y médico.
(Impresora de calidad).
Bibliografía organizada y leída.
Documentación del trabajo: protocolo, comunicaciones a congresos...
Escribir: Informes, cursos clínicos, sesiones...).
Leer: No únicamente literatura cienífica.
Forma: Atención al contenido y a la forma.
Decisión: de publicar:
- Signo de madurez profesional.
- Cuando se tiene algo que decir.
Breve, informativo y atractivo.
Descripción breve del trabajo que debe identificar el contenido del mismo.
Resumen.
Preferentemente estructurado.
- Objetivos, métodos, resultados y conclusiones (debe quedar claro el problema que se investiga y el objetivo del mismo).
- < 250 palabras.
- Por qué se ha llevado a cabo ese trabajo (balance energético, relación entre, nutrición ?).
-Qué resultados se han obtenido.
- Aproximadamente, decir en qué se refleja.
-Cómo se han interpretado estos resultados.
-Palabras clave.
Información relevante.
Palabras clave.
Introducción.
Breve panorámica del tema tratado.
Justificación del trabajo.
Objetivos claros.
Bibliografía muy bien seleccionada.
- Contexto histórico científico de la investigación que se va a describir.
- Razones por las que los autores piensan que merecía la pena hacer esa investigación.
- Objetivos que se perseguían.
Material y métodos.
Exposición rigurosa de las características de los sujetos de la investigación (ética).
Decripción del método de investigación (muestras, aleatoración, enmascaramiento...), técnicas y fármacos.
Información de las variables estudiadas y de los métodos de medición.
Metodología estadística.
Descripcion detallada de los equipos, técnicas experimentales o protocolos utilizados de tal manera que los experimentos puedan reproducirse.
¿ Cómo se ha heche el estudio?
Resultados.
Descripción clara y documentada de los hallazgos experimentales realizados y discusión de su representatividad, reproducubilidad y validez.
Discusión.
El propósito de la discusión es demostrar la relación entre unos hechos observados que conduce a una conclusión.
Interpretación razonada de los resultados y su significación en el contexto de las investigaciones previas en el campo.
En una discusión i se recapitulan los resultados otra vez, se razona su significación.
Secuencia de escritura.
Título inicial descriptivo____Borrador de resumen estructurado____Guión o ideas de cada apartado.
Tener a mano.
Ordenar
Tratamienro de texto con corrector ortográfico.
Diccionarios general y médico.
(Impresora de calidad).
Bibliografía organizada y leída.
Documentación del trabajo: protocolo, comunicaciones a congresos...
Escribir: Informes, cursos clínicos, sesiones...).
Leer: No únicamente literatura cienífica.
Forma: Atención al contenido y a la forma.
Decisión: de publicar:
- Signo de madurez profesional.
- Cuando se tiene algo que decir.
martes, 17 de febrero de 2009
jueves, 12 de febrero de 2009
Datos personales.
Rut:
Impedancia:
% en grasa: 21.12.
Kilogramos de grasa: 11.4.
Perímetro:
Muñeca: 17 cm.
Cintura: 78 cm.
Cadera: 80 cm.
Plicómetro (Holtain):
P. tricipal:18 mm.
Diastólica: 68.
Sistólica: 131.
Pulso: 92.
Sara:
Impedancia:
% de grasa: 16.
Kilogramos en grasa: 7.
Perímetros:
Muñeca: 15 cm.
Cintura: 62 cm.
Cadera: 76 cm.
Plicómetro (Holtain):
P. tricipal: 15 mm.
Diastólica: 64.
Sistólica: 122.
Pulso: 90.
Impedancia:
% en grasa: 21.12.
Kilogramos de grasa: 11.4.
Perímetro:
Muñeca: 17 cm.
Cintura: 78 cm.
Cadera: 80 cm.
Plicómetro (Holtain):
P. tricipal:18 mm.
Diastólica: 68.
Sistólica: 131.
Pulso: 92.
Sara:
Impedancia:
% de grasa: 16.
Kilogramos en grasa: 7.
Perímetros:
Muñeca: 15 cm.
Cintura: 62 cm.
Cadera: 76 cm.
Plicómetro (Holtain):
P. tricipal: 15 mm.
Diastólica: 64.
Sistólica: 122.
Pulso: 90.
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